Weingut Binigrau, Eines der spannendsten jungen Weingüter auf Mallorca ist BiniGrau, geführt vom Brüderpaar Matías und Miguel Batle. Sie sind Cousins des Inhabers von Macià Batle, gehören also auch zur weitverzweigten Winzerdynastie der Batles. Die beiden haben 2002 ihre Anteile an der Macià Batle abgegeben ..., um sich am Stammsitz der Familie in Biniali ihren Traum zu verwirklichen: ein kleines Weingut mit nur zehn Hektar, 60 bis 70 Jahre alten Rebstöcken und einem hochmodernen Keller.

Der Wein Nounat 2009:

Hergestellt aus den Trauben Prensal Blanc und Chardonnay. Von Blasser gelber Farbe mit goldenen Schimmern umrandet von grünlichen Farbtönen. Mit einem Aroma von Trokenfrüchten sowie Tropenfrúchten. Gute Struktur, ausgeglichene Säure. Naschaft un anregend
Ein tolles Wein zum Trincken mit Fischer und Weissefleichen, perfekt auch als Aperitiff.